桐梓：立“竹”资源 做“竹”文章
近年来，桐梓县围绕方竹全产业链发展的总体要求，坚持以市场为导向、以资源为依托、以科技为支撑，按照产品商品化、基地标准化、经营规模化、生产组织化的指导方针，形成了“提升一产、主攻二产、发展三产”的方竹产业发展新格局。
桐梓县作为中国方竹笋之乡，拥有全世界连片面积最大的原生方竹林。近年来，桐梓县通过荒山配套工程、退耕还林、生态修复等措施，将20万亩原生竹林发展到如今的100万亩方竹林。
方竹是大娄山山脉特有竹种，生长于海拔1200米以上的高山丛林中。海拔较高，交通不便，以前笋农采收靠人背马驮，不仅费时费力，还降低了采笋效率。近些年，随着200公里入山产业路和8公里轨道运输车的修建，让林区交通制约问题得到有效解决，笋农节约了采收成本，促进了竹笋鲜品的销售和竹材的采伐利用。
“没想到我们黄莲会通这个轨道车，让我感到很高兴，采笋变快了，效率也提高了。”黄莲乡黄莲坝村笋农马小勤高兴地说。
为了提高方竹保鲜能力，便于储存，方便竹笋的收购，桐梓县在该县狮溪镇、楚米镇、黄莲乡等地修建30余个冷链库。冷链库的修建，也为方竹分级分拣提供了场所，烘干、盐渍、水煮等竹笋初加工也有了场地。
近年来，桐梓县坚持以科技为支撑，方竹笋取得了中国质量认证中心“有机食品认证”，被原国家林业局列为“林下经济示范基地”，通过建立科技示范点，充分发挥示范点的示范带动作用，让方竹基地更加标准化、规范化；同时，与南京林业大学建立林下经济研究院，由南京林业大学专家定向培训，定期组织全县造竹主体相关人员参观学习和培训，带动全县方竹林标准化、规模化、高产化发展。
根据该县竹资源发展现状，以及现有的竹笋加工产业基础，桐梓县优化调整竹产业发展模式，主攻竹笋二次加工、精深加工，延长产业链，提升产品附加值，加快推进方竹产品的转型升级，让方竹产业走上绿色循环发展之路。
2022年，中国竹笋交易中心建设完成，年加工量达1.2万吨。以遵义桐之味食品加工有限公司、桐梓县康利绿色食品有限公司、箐柏山农业开发有限公司为主的竹产品加工企业，专注于大娄山方竹笋的收购、加工、销售，通过提高方竹产品附加值，让资源优势转化为经济效益。
桐梓县康利绿色食品有限公司作为桐梓县竹产品深加工的企业之一，不断提升企业自主创新力，在产品的研发和精深加工上下足功夫，目前已拥有100多家经销商，每年都会对650余吨竹产品进行深加工销往各地，产值约1300万元。
近日，位于桐梓县狮溪镇的贵州箐柏山农业发展有限公司方竹笋加工厂主体已经竣工，正在进行运行调试。该加工厂于去年6月开始动工建设，总投资5000万元。
“我们厂建成之后，可以为当地提供50余人的就业岗位，笋农的笋子也可以在这里直接销售，我们统一收购之后，通过加工、浸泡、脱硫的方式对笋子进行加工后统一对外销售”贵州箐柏山农业发展有限公司生产部负责人谢泽念说。
在竹产品的销售上，除了在餐饮店、商超、农产品批发市场等线下销售外，去年以来，桐梓县还通过抖音、淘宝直播等方式，进行线上带货。
今年，桐梓县邀请了贵州牛魔王农产品有限责任公司的主播来该县开展直播带货。目前，已开展直播带货6场。
“为了让我们桐梓的方竹笋产品卖得更好，我们特邀了重庆主播团队来现场直播销售，接下来我们还会邀知名直播达人为我们桐梓方竹笋代言。”贵州牛魔王农产品有限责任公司法人王小飞说。
据了解，去年桐梓县方竹笋产量达5.5万吨，产值约为6.5亿元。今年，进入9月，方竹笋陆续破土而出，笋农正抢抓时节进山采收。
“接下来，我们将重点在标准体系建设、产品溯源管理、统购统销等方面下功夫，维护消费者和生产者的权益，创建地方知名品牌，提升产品的知名度和市场占有率，帮助群众增加收入，让方竹产业成为桐梓乡村振兴的支柱产业。”桐梓县大娄山方竹产业发展中心副主任凡美玲说。
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